Curtefranca Bianco
Annata: 2013
Uve: 80% Chardonnay biologico – 20% Pinot nero biologico
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata
Maturazione: 6 mesi in vasche inox
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Alcol: 12%
Colore: paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: Fruttato con nota minerale spinta
Sapore: sapido, minerale al palato, leggero ma persistente
Abbinamenti: Può essere abbinato a primi piatti leggeri, estivi e anche a base di pesce o a secondi di carne bianche.
Temperatura di servizio: servire a temperatura attorno a 12°/14° C
Tipologia del terreno: Calcareo con una matrice quarzoso-calcarenitica, in parte argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Numero ceppi per ettaro: Da 5800 a 6200 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 50 quintali
Tipologia: Curtefranca DOC
