Sebino IGT “Horta”
Annata: 2007
Uve: 20% Cabernet biologico – 80% Merlot biologico
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata
Maturazione: 18 mesi in acciaio inox
Affinamento: quattro anni in bottiglia
Alcol: 14%
Colore: Rosso con riflessi violacei
Profumo: intenso, ampio e con fondo di confettura di prugna
Sapore: Intenso, morbido, con sentori di confettura, tabacco e cioccolato
Abbinamenti: Ideale con secondi a base di carne e cacciagione, ottimo anche con formaggi di media o alta stagionatura ed erborinati
Temperatura di servizio: servire a temperatura attorno a 18° C
Tipologia del terreno: Calcareo con una matrice quarzoso-calcarenitica, in parte argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Numero ceppi per ettaro: Da 5800 a 6200 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 50 quintali
Tipologia: Sebino IGT
