Lo chardonnay è una varietà tra le più famose di uva bianca probabilmente originaria della Borgogna, regione della Francia.
Si tratta di una uva a bacca bianca tra le più coltivate al mondo, che viene piuttosto influenzata dalle caratteristiche del territorio su cui è coltivata e che ben si adatta a diversità di clima e di regione.
Aromi e Sapori
Le uve Chardonnay sprigionano al naso una gamma di aromi e profumi molto varia: possiamo, infatti, nel momento della degustazione, rintracciare nel bicchiere sentori di frutta e fiori, agrumi, ananas e varia frutta tropicale.
Le spezie dolci, il tabacco, il tartufo e altri profumi più intensi appaiono dopo anni di invecchiamento.
Territorio
E’ coltivato praticamente in tutto il mondo.
Nonostante questo, conserva sempre lo stesso nome, che non viene mai storpiato o modificato da inflessioni dialettali.
Vini Famosi
I vini più famosi di questa varietà di uva sono: Meursault, Chablis, Montrachet, Champagne Blanc de Blancs e i nostri Fanciacorta Biologici “La Riccafana”…
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